Le Premier ministre Gabriel Attal et quatre autres membres du gouvernement détaillent jeudi matin à Paris le plan de "transformation écologique" de l'État. La réduction de la consommation de carburant et du gaspillage alimentaire font notamment partie de la feuille de route composée de 15 engagements des ministères en faveur de la transition écologique.
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Publié le : 23/01/2024 - 10:29 Et si l’accès à une alimentation équilibrée devenait un droit, comme celui à la santé ou à l’éducation ?... En théorie, c’est possible puisque nous produisons largement plus de nourriture que les besoins de l’humanité. Mais en pratique, la fracture alimentaire est profonde. Seule une infime minorité accède à une alimentation bonne pour la santé et pour la planète. En France, l’association VRAC propose une solution qui pourrait déboucher vers une sécurité sociale alimentaire. Regardez.
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Publié le : 18/01/2024 - 16:20 Saviez-vous que ce qui reste dans nos assiettes vaut de l’or ? Tout comme les rebuts des jardiniers (herbes tondues, branches coupées ou feuilles mortes) ? Ces bio-déchets sont les mets préférés de la terre et de ses micro-organismes. Riches en eau et matière organique, ils finissent trop souvent brûlés ou enfouis avec d’autres substances non-biodégradables. Un pur gâchis ! Les valoriser est une autre façon de lutter contre le gaspillage.
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Publié le : 10/01/2024 - 14:09 Chaque année, 1,4 milliard de tonnes de nourriture sont jetées dans le monde. Ces déchets, qui partent en grande majorité en décharge, représentent 6 % des émissions de gaz à effet de serre. Pour limiter cette empreinte écologique, le gouvernement français a instauré le tri à la source des biodéchets depuis le 1er janvier 2024. Cependant, ce tri n'est pour le moment accessible qu'à un Français sur trois. En comparaison, la Corée du Sud impose le recyclage des déchets alimentaires depuis près de 20 ans. Aujourd'hui, le pays fait office de modèle, avec près de la totalité des biodéchets recyclés.
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En France, 8 millions de personnes sont en insécurité alimentaire, alors que 10 millions de tonnes de nourriture sont jetées chaque année. Pour limiter le gaspillage, la lutte s'organise. C'est le cas avec La salle à manger, un restaurant dont les plats sont préparés à partir d'invendus. Particulièrement impliquées, des "familles zéro gâchis" tentent de ne plus rien jeter pour lutter , à leur échelle, contre le changement climatique. Un boulanger recycle, lui, ses invendus avec un "éco-pain".
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Depuis début décembre, les invendus ont droit à une seconde vie grâce au travail d'une association marseillaise qui œuvre contre le gaspillage alimentaire.
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C’est devenu une mauvaise habitude : acheter plus que nos besoins au supermarché, laisser les fruits et légumes pourrir dans le réfrigérateur ou avoir les yeux plus gros que le ventre au restaurant. Tout cela finit à la poubelle. Le gaspillage alimentaire est une calamité écologique.
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Ali Laïdi reçoit Jean-Michel Huet, associé de Bearing Point, cabinet de conseil qui a réalisé une étude sur le gaspillage alimentaire en Afrique. Une situation ubuesque due notamment à la désorganisation des filières agricoles africaines, et alors que les possibilités qu’offrent le numérique pourraient y remédier.
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Un projet de loi à l'étude propose d'imposer aux marques de donner ou de recycler leurs invendus, y compris dans le domaine du luxe. Si cette mesure française est adoptée, ce serait une première mondiale dans la lutte contre le gaspillage.
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Au menu de cette revue de presse française du vendredi 06 janvier : l'appel du Figaro à un renforcement de la Défense, le périple en pédalant d'un jeune Français pour dénoncer le gaspillage alimentaire et des livres faciles à lire pour combattre l'illettrisme.
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Le premier supermarché danois spécialisé dans les denrées périmées a ouvert ses portes à Copenhague. WeFood est une initiative pour lutter contre le gaspillage alimentaire dans un pays qui s’est taillé une mauvaise réputation en la matière.
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À l'issue d'une réunion avec la ministre de l'écologie, Ségolène Royal, jeudi, la grande distribution a pris des "engagements volontaires" pour mieux lutter contre le gaspillage alimentaire en France.
Le conseiller municipal de Courbevoie Arash Derambarsh, est devenu en quelques mois "la" figure internationale de l’anti-gaspillage alimentaire. Retour sur le parcours de ce militant populaire et ambitieux, reçu jeudi à l’Élysée.
